'बाजरा उद्यमी': मन की बात में, पीएम मोदी ने बाजरा को लोकप्रिय बनाने में लोगों की भूमिका पर प्रकाश डाला

जी20 की अध्यक्षता के दौरान कार्यक्रमों का आयोजन करते हुए भारत बाजरा की खपत को बढ़ावा देने के लिए पूरी ताकत लगा रहा है, प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने इस संबंध में 'बाजरा उद्यमियों' द्वारा निभाई गई भूमिका पर प्रकाश डाला है।

उन्होंने रविवार को 2023 के पहले मन की बात प्रसारण के दौरान टिप्पणी की, "आपने उद्यमी शब्द तो सुना होगा, लेकिन क्या आपने मिलेटप्रेन्योर के बारे में सुना है? ओडिशा के मिलेटप्रेन्योर इन दिनों सुर्खियों में हैं।"

प्रधानमंत्री ने आदिवासी जिले सुंदरगढ़ की लगभग 1500 महिलाओं के एक स्वयं सहायता समूह द्वारा किए जा रहे कार्यों को याद किया, जो ओडिशा मिलेट्स मिशन से जुड़ा है। मन की बात के 97वें एपिसोड में उन्होंने कहा, "यहां महिलाएं बाजरा से लेकर... कुकीज, रसगुल्ला, गुलाब जामुन और यहां तक ​​कि केक तक सब कुछ बना रही हैं। बाजार में इनकी भारी मांग के कारण महिलाओं की आय भी बढ़ रही है।"

प्रधानमंत्री मोदी ने जिस अन्य उदाहरण पर प्रकाश डाला, वह अलंद भूताई (अलंद भुताई) मिलेट्स फार्मर्स प्रोड्यूसर कंपनी का था। इसने कर्नाटक के कलबुर्गी में इंडियन इंस्टीट्यूट ऑफ मिलेट्स रिसर्च की देखरेख में पिछले साल काम शुरू किया था।

उन्होंने बताया, "लोग यहां का खाखरा, बिस्कुट और लड्डू पसंद कर रहे हैं। कर्नाटक के बीदर जिले में हुलसूर बाजरा उत्पादक कंपनी से जुड़ी महिलाएं बाजरा की खेती के साथ-साथ उनका आटा भी तैयार कर रही हैं। इससे उनकी कमाई में भी काफी इजाफा हुआ है।"

इसी तरह, 12 राज्यों के किसान छत्तीसगढ़ के संदीप शर्मा के एफपीओ में शामिल हुए हैं, जो प्राकृतिक खेती से जुड़े हैं, प्रधान मंत्री मोदी ने कहा। बिलासपुर का यह एफपीओ 8 तरह के बाजरे का आटा और उनकी डिश बना रहा है.

प्रधानमंत्री मोदी के अनुसार भारत की अध्यक्षता में पूरे भारत में हो रहे जी-20 शिखर सम्मेलन से जुड़े कार्यक्रमों के दौरान इसमें बाजरा से बने पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन शामिल होते हैं. उन्होंने बताया कि बाजरा-खिचड़ी, पोहा, खीर और रोटी के साथ-साथ रागी आधारित पायसम, पूरी और डोसा जैसे व्यंजन भी परोसे जाते हैं।

इसके अतिरिक्त, सभी G20 स्थानों पर बाजरा प्रदर्शनियों में स्वास्थ्य पेय, अनाज और बाजरा से बने नूडल्स प्रदर्शित किए जा रहे थे। उन्होंने कहा कि दुनिया भर में भारतीय मिशन भी अपनी लोकप्रियता बढ़ाने के लिए काफी प्रयास कर रहे हैं।

प्रसारण के दौरान, प्रधान मंत्री मोदी ने अंतर्राष्ट्रीय योग दिवस और अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष के बीच एक विशेष संबंध भी स्थापित किया।

"मेरे प्यारे देशवासियो, अगर मैं आपसे पूछूं कि योग दिवस और हमारे अलग-अलग तरह के मोटे अनाज- बाजरा में क्या कॉमन है, तो आप सोच सकते हैं... ये क्या तुलना है? अगर मैं कहूं कि दोनों में बहुत कुछ कॉमन है, तो आप वास्तव में, संयुक्त राष्ट्र ने भारत के प्रस्ताव के बाद अंतर्राष्ट्रीय योग दिवस और अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष दोनों का निर्णय लिया है।

उन्होंने इस बात पर प्रकाश डाला कि योग और बाजरा दोनों ही स्वास्थ्य से जुड़े हैं। उन्होंने जोर देकर कहा कि जिस तरह लोगों ने सक्रिय जुड़ाव के जरिए योग और फिटनेस को अपनाया है, उसी तरह बाजरा भी लोगों के बीच लोकप्रिय अनाज बन रहा है।

प्रधानमंत्री के अनुसार जिस तरह लोगों ने बड़े पैमाने पर सक्रिय भागीदारी कर योग और फिटनेस को अपने जीवन का हिस्सा बना लिया है; वे बड़े पैमाने पर बाजरा भी अपना रहे हैं। उन्होंने कहा कि लोग अब मोटे अनाज को अपने आहार का हिस्सा बना रहे हैं।

इस वजह से, पारंपरिक रूप से बाजरा पैदा करने वाले छोटे किसान बहुत उत्साहित हैं, प्रधान मंत्री मोदी ने कहा। दूसरी ओर, उन्होंने कहा, एफपीओ और उद्यमियों ने बाजरा बाजार में लाने और उन्हें लोगों को उपलब्ध कराने के प्रयास शुरू कर दिए हैं।

भारत सरकार के सुझाव पर, संयुक्त राष्ट्र ने पिछले साल 2023 को अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष घोषित किया था। नरेंद्र मोदी सरकार के प्रस्ताव को 72 अन्य देशों से समर्थन मिला।

प्रधान मंत्री ने भारत को "बाजरा के लिए वैश्विक केंद्र" के रूप में प्रचारित करते हुए IYM को "जन आंदोलन" बनाने की आवश्यकता पर जोर दिया। बाजरा के अंतर्राष्ट्रीय वर्ष (IYM) 2023 की शुरुआत के साथ, भारत में आहार के स्वस्थ भाग के रूप में बाजरा को बढ़ावा देने से संबंधित देश भर में कई कार्यक्रम निर्धारित हैं।